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薏仁【薏仁】薏仁（拉丁Semen Coicis ， 英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁 ， 土玉米 ， 薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子 。是常用的中药 ， 也是常吃的食物 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。薏仁又是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等 ， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有改善作用 。
基本介绍中文名：薏仁
外文名：Coix Seed
别称：薏苡仁、苡米、薏米
功效：健脾利水、利湿除痹、清热排脓
科属：禾本科植物
食用方法：煮粥、煲汤
用药禁忌：一般人群均可食用
营养物质：多种微量元素 ， 维生素E、B
产地：贵州、福建、河北、辽宁
形态特徵科属：禾本科植物薏苡（Coix lachryma-jobi L)的乾燥成熟种仁 。《本草纲目》列为上品 ， 野生者少 ， 主为栽培 ， 我国汉代已有栽培 ， 东汉马缓曾从交趾引进优良品种 。以粒大、饱满、色白、完整、新鲜者为佳 。其一年生草本 。秆直立 ， 高1～1.5米 ， 约有10节 。叶鞘光滑 ， 上部者短于节间；叶舌质硬 ， 长约1毫米；叶片线状披针形 ， 长达30厘米 ， 宽 1.5～3厘米 。总状花序 ， 腋生成束 ， 长6～10厘米 ， 直立或下垂 ， 具总柄；雌小穗位于花序的下部 ， 长7～9毫米 ， 外包以念珠状总苞 ， 小穗和总苞等长 ， 能育小穗 。第一颖下部膜质 ， 上部厚纸质 ， 先端钝 ， 具10数脉；第二颖船形 ， 被包于第一颖内 ， 前端厚纸质 ， 渐尖；第一小花仅具外稃 ， 较颖略短 ， 前端质较厚而渐尖；第二稃稍短于第一外稃 ， 具3脉；内稃与外稃相似而较小；雄蕊3枚 ， 退化 ， 微小；雌蕊具长花柱 ， 柱头分离 ， 伸出总苞；退化雌小穗2个 ， 圆柱状 ， 并列于能育小穗的一侧 ， 顶部突出于总苞；雄小穗常3个着生于一节 ， 其中一个无柄 ， 长 6～7毫米 ， 颖革质 ， 第一颖扁平 ， 两侧内折成脊 ， 前端钝 ， 具多条脉；第二颖船形 ， 具多数脉；内含2小花 ， 外稃和内稃都是薄膜质；每小花含雄蕊3个；有柄小穗和无柄小穗相似 ， 但较小或更退化 。果实成熟时 ， 总苞坚硬具珐瑯质 ， 卵形或卵状球形 ， 内包颖果；颖果 ， 长约5毫米 。花、果期7～10月 。
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薏仁-原植物中药属性药材简介【词目】薏仁【拼音】yì rén（音同：意人）【性味】性凉 ， 味甘、淡 。新鲜的薏米有一股类似稻穀的清香味道或者天然的植物气味 ， 那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏米 ， 可能是陈薏米也可能是化学药品熏制的 ， 需要谨慎购买 。【功能主治】健脾渗湿 ， 除痹止泻 。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻 。中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症 。【生态环境】喜生于湿润地区 ， 但能耐涝耐旱 。中国各地均有栽培 。长江以南各地有野生 。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中 ， 北方俗称草珠珠 ， 岭南（广州）人口中的“琅亚珠” 。薏（yi）米是补身药用佳品 。。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草 ， 药用营养价值高 ， 常吃可以延年寿 ， 返老还童立功劳 。"採收储藏在9-10月茎叶枯黄 ， 果实呈褐色 ， 大部成熟（约85%成熟）时 ， 割下植株 ， 集中立放3-4d后脱粒 ， 筛去茎叶杂物 ， 晒乾或烤乾 ， 用脱壳机械脱去总苞和种皮即可 。炮製方法1．薏苡仁：取原药材 ， 除去皮壳及杂质 ， 筛去灰屑 。2．炒薏苡仁：取净薏苡仁 ， 置预热炒制容器内 ， 用文火加热 ， 炒至表面微黄色 ， 略鼓起 ， 具香气时 ， 取出晾凉 。