沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点 。可烹制近百种美味菜肴，因其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色，主要有钟氏豆腐、麻婆豆腐、鸡哈豆腐、肥牛豆腐、荷花豆腐、黄金豆腐排、芙蓉豆腐、豆腐实景火锅、香香豆腐等100多个品种 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 沙河豆腐
- 产地名称
- 四川省高县
- 品质特点
- 皮绵肉嫩、色泽纯净
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2016年第63号公告
- 批准时间
- 2016年7月4日
- 2016年7月，原国家质检总局批准对“沙河豆腐”实施地理标志产品保护 。
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