正安县位于贵州省遵义市的东北部 ， 地处云贵高原向四川盆地的过渡地带 ， 属于大娄山脉 ， 是典型的喀斯特岩溶地貌 ， 海拔高度800—1400米 ， 常年平均水温16度 ， 适宜大鲵生长 ， 是野生大鲵在中国的主要自然分布区之一 。

文章插图
基本信息

中文名

正安娃娃鱼

产地范围

贵州省正安县

品质特点

肉质洁白鲜嫩 ， 肥而不腻

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2013年第167号

实施时间

2013年12月10日

营养价值娃娃鱼是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物 ， 学名为大鲵 ， 叫声很像幼儿哭声 ， 因此人们又叫它“娃娃鱼” ， 是国家二类保护水生野生动物 ， 是农业产业化和特色农业重点开发品种 ， 也是野生动物基因保护品种 。正安娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩 ， 肥而不腻 ， 味道特鲜 。
产品荣誉

• 2013年12月10日 ， 原国家质检总局批准对“正安娃娃鱼”实施地理标志产品保护 。

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