文章插图
葱抓饼原料：中筋麵粉500克，盐1茶匙，糖1茶匙，猪油1茶匙，水300毫升，葱(切粒)3根，黑胡椒粒1茶匙，盐1茶匙製法：1、将麵团料拌打成光滑的麵团后分割为90～100克的小麵团约10个 。2、把每个小麵团均匀地抹上油，置平盘上盖保鲜膜发酵4～8小时 。3、把发酵过的麵团置在抹油的桌上均匀推开成薄片，再抹油，铺上薄薄的葱粒内馅，捲起后再鬆弛30分钟，推开如手掌大即可煎熟 。多种称呼葱抓饼又称手抓饼
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葱抓饼原料：中筋麵粉500克，盐1茶匙，糖1茶匙，猪油1茶匙，水300毫升，葱(切粒)3根，黑胡椒粒1茶匙，盐1茶匙製法：1、将麵团料拌打成光滑的麵团后分割为90～100克的小麵团约10个 。2、把每个小麵团均匀地抹上油，置平盘上盖保鲜膜发酵4～8小时 。3、把发酵过的麵团置在抹油的桌上均匀推开成薄片，再抹油，铺上薄薄的葱粒内馅，捲起后再鬆弛30分钟，推开如手掌大即可煎熟 。多种称呼葱抓饼又称手抓饼