0609
文章插图
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1、材料：甜杏仁30克，白糖500克，冻粉15克，鲜牛奶适量，京饼丁【注意】，蜂蜜桂花少许 。
2、甜杏仁洗净，用沸水浸泡去皮，用搅拌机磨成糊状，用纱布滤去渣，得到杏仁汁；将冻粉放入碗中，加入适量清水，蒸笼上蒸取出，再用纱布过滤杂质，即得冻粉液 。
【杏仁豆腐杏仁豆腐 做法】3、将杏仁汁和冷冻粉放入火锅，加入糖和鲜奶，煮沸搅拌均匀，将锅放入方盘中待凉，然后放入冰箱冷藏，取出冷冻后取出，用刀切成小块，放入碗中，撒上京饼丁和桂花，即可上桌 。
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