文章插图
1、材料：土豆200g，煎饼1个，鸡蛋1个，酱油适量，胡椒粉100g，酱油适量，小葱适量，盐适量，油适量，五香粉适量 。
【随州卷煎的做法和配方怎么做卷煎的和配方】2、煎饼和大葱都做好了 。
3、准备一碗蒸蛋酱 。将鸡蛋放入碗中，加入适量豆瓣酱和25克辣椒末，再加入少许油 。
4、搅拌均匀 。

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5、土豆去皮、洗净并切丝 。
6、剩下的75克辣椒和一点大葱要切丝 。
7、锅中倒入油，加热至70%，放入土豆丝翻炒 。加少许盐、酱油、五香粉调味 。
8、加入甜椒和大葱 。翻炒至熟，待用 。
9、鸡蛋酱在锅里蒸好了 。
10、煎饼铺在盘子上 。
11、根据个人口味加入适量葱丝 。
12、加入鸡蛋酱和土豆丝 。
13、卷起来，吃饭吧 。

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