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1、材料：南瓜250克、五香小米3个、葱适量、大蒜4瓣、酱油2汤匙、水2汤匙、食用油适量、1茶匙芝麻油 。
2、南瓜去皮，去皮洗净，切成0.3厘米左右厚的片 。
3、把切好的南瓜摆在盘子里 。
4、蒜末、小米辣切圈、葱花备用 。
5、炒锅烧热，倒入食用油，油温40%热，放入蒜末，蒜末小火煎至金黄色，加入葱姜末翻炒红辣椒炒香 。

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6、倒入酱油、高汤、麻油和水，烧开，关火 。
7、把酱汁倒在南瓜上 。
【蒜蓉蒸南瓜做法窍门蒜蓉蒸南瓜的制作方法】8、放入蒸锅，煮沸后蒸6-7分钟，出锅后撒上葱花 。

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