男人必吃牛肉4大理由,你无法抗拒的诱惑~~~


男人必吃牛肉4大理由,你无法抗拒的诱惑~~~

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男人必吃牛肉4大理由
1、牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4、牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
吃牛肉5禁忌一定要注意
1、牛肉猪肉不能共食 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功 。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人 。性味有所抵触,故不宜同食 。
2、肾炎患者不可多吃 牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降 。
3、不可过量食用 中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
4、老人孩子不宜多吃 牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
5、不可以和白酒一起食用【男人必吃牛肉4大理由,你无法抗拒的诱惑~~~】 牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化 。
教你制作美味五香牛肉片 主料:牛肉(瘦)5000克
调料:白砂糖410克,味精8克,酱油100克,盐100克,茴香籽[小茴香籽]8克,姜8克,甘草3克,白酒25克
做法:
1.将鲜牛肉切成小块,除去牛油和筋络,用清水漂洗后,下锅经过1.5小时烧成熟牛肉 。
2.烧时:要注意翻动,使上下牛肉熟度均匀 。
3.牛肉起锅后,放入筛子上凉透,使其肉块坚实 。然后将牛肉切成0.2厘米的片状 。
4.配料以熟牛肉为标准,以白糖等连同原牛肉汤先行下锅(牛肉汤要酌量,不能过多,熟牛肉25千克,用汤5千克左右)等配料牛肉汤煮沸,再将切好的牛肉片投入,至沸透时,用气盖盖好,并以慢火续煮,火力不能过猛 。20分钟后,用铲刀翻动1次,勿使焦锅 。
5.约2小时后,即行出锅,置筛子上冷却 。然后放入铁筛上进入烘灶,在45至50℃温度经过3个小时烘烤 。烘烤时要上下反复调动,使每片牛肉干度均匀 。取出即成牛肉片 。