民以食为天 ， 美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点！广西作为一个大城市 ， 不但发展速度十分迅速 ， 而且这里的美食也是多种多样的 ， 各类的名小吃都在这里汇聚 ， 受到人们的喜爱 。那么广西的10大特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧 。
1、螺蛳粉
螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱 ， 也是广西特别有名的小吃 。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来 ， 而配菜也很有讲究 ， 花生米的酥脆 ， 生菜的鲜甜 ， 其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足 。再配上红通通的辣椒油 ， 酸辣爽口 ， 欲罢不能 。
【广西特色美食】
2、老友粉
老友粉是南宁最出名的美食之一 ， 在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店 。老友粉制作十分考究 ， 原料也十分丰富 ， 口味鲜辣、汤料香浓 ， 其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直深受人们的喜爱 ， 被称为“南宁人的早餐” 。
3、柠檬鸭
外地人到广西南宁 ， 柠檬鸭是一道不容错过的美食 。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢 ， 酸荞头 ， 酸姜 ， 酸辣椒 ， 提香去腥的山黄皮 ， 特别自家腌制的酸柠檬 。吃起来酸酸辣辣 ， 鲜香可口 ， 无油腻感 ， 非常开胃 ， 很适合下饭 。
4、巴马香猪
广西河池巴马的香猪闻名世界 ， 被誉为猪肉的“名门贵族” ， 刚烤出来的香猪肌肉鲜红 ， 肌纤维细嫩 ， 脂肪洁白 。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜 ， 皮薄肉细 ， 胴体瘦肉多 ， 不愧广西第一特色美食 。
5、糯米猪血肠
糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食 ， 根据选料的不同 ， 会有不同的味道 。其做法是用猪血 ， 糯米和花生制作而成 ， 蒸熟就可以直接食用 ， 味道非常不错 ， 而且便宜实惠 ， 是道非常不错的特色小吃 。
6、博白白切鸡
广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个招牌菜 。走在广西各大城市经常会发现有“博白风味”的招牌字 ， 博白白切的制作讲究原汁原味 ， 用最简单的办法保留住食材最原始的味道 。
7、壮家三夹
三夹原是广西西林壮族的独家菜肴 ， 凡到壮家做客 ， 主人就会热情地为你端上可口的三夹 ， 以示敬意 。所谓“三夹” ， 即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠 。食用时 ， 各拈一块 ， 共三件 ， 夹在一起吃 ， 故得名三夹 。特别是办喜庆筵席 ， 都把三夹视为压席菜 。
8、黄田扣肉
虽然广西各地都有扣肉 ， 但贺州的黄田扣肉是非常独特的双扣 。两块未切断的五花肉夹着一块芋头 ， 肉吃起来肥而不腻 ， 入口即化 ， 让人食欲大增 ， 非常好下饭！
9、桂林十八酿
桂林“十八酿”是桂林平乐特色美食之一 ， 好吃的有十八种 ， 称为“桂林平乐十八酿”即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等 。
10、钦州海鸭蛋