重庆特色美食 _小知识

重庆又被叫做“山城”、“雾都”，这和重庆的地形和环境有关，而关于这座城市的故事更是丰富多彩。许多来到重庆的小伙伴都想尝尝当地的特色美食，今天就为大家介绍一下重庆的特色美食。等到春暖花开时，大家可以去带着自己心爱的人一起去重庆尝尝美食！
1、酸辣粉
重庆的经典美食酸辣粉是无人不知无人不晓的。酸辣粉的最主要特点就是酸辣，再加上一些配料，吃起来格外的爽口美味，配上一杯饮料更是完美。
2、毛血旺
毛血旺也是重庆美食中非常有代表性的一种，不但配料丰富，而且味道又麻又辣，是喜欢吃辣的重庆人的最爱。里面的鸭血、火腿肠等配菜结合到一起更是让人喜爱。
3、小面
说到重庆美食，不得不提的就一定是重庆小面了。重庆小面已经成为全国出名的面条了，凭借着独特的秘方和经典的制作方法，让重庆小面一跃成为全国知名面条。
4、磁器口麻花
磁器口麻花又叫陈麻花，因为在古城磁器口，所以又叫做磁器口麻花。磁器口的麻花种类丰富，口味多样，味道香脆可口，许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋磁器口麻花。
5、江津米花糖
是出产于重庆江津的，一种非常出名的美食。江津的米花糖有着非常繁琐的制作工序，在选材上面也是非常很精细的，做出来的米花糖不但晶莹洁白，而且很是酥脆可口，受人欢迎。
6、灯影牛肉
灯影牛肉也是重庆典型的美食，口感以麻辣为主。灯影牛肉的选材是非常用心并且复杂的，需要从一头牛上挑选极少的精肉，然后制作成牛肉丝，保质时期很长，也比较方便携带。
7、重庆辣子鸡
重庆辣子鸡是重庆本地的传统美食，有着悠久的发展历史，主要是选用的鸡肉，然后加入不同的配料，主要是一些干辣椒和花椒，制作完成以后不仅能作为最佳的下酒菜，而且也可以当做零食。
8、鸡汁锅贴
在重庆，还有一种经典特色美食就是鸡汁锅贴。鸡汁锅贴其实就是用猪瘦肉做成的，把肉剁碎，然后放入一些调料，加入鸡汁搅拌，最后包成饺子在锅中焖烙制作而成的。
【重庆特色美食】9、过桥抄手
过桥抄手也是重庆的一种特色吃法，和普通的抄手不一样，过桥抄手是要把抄手拿出来在味碟上蘸一下，再吃掉，所以又被叫做过桥抄手。
10、怪味胡豆
在重庆，怪味胡豆几乎是每家都会吃的一个美食。怪味胡豆的制作工艺也是非常独特的，集中了许多不同的味道，所以叫怪味胡豆，但是这些味道结合到一起，吃起来更是让人觉得非常奇妙。