民以食为天 ， 美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点！西安作为一个大城市 ， 不但发展速度十分迅速 ， 而且这里的美食也是多种多样的 ， 各类的名小吃都在这里汇聚 ， 受到人们的喜爱 。那么西安的10大特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧 。
1、肉夹馍
肉夹馍被誉为是中国的“汉堡” ， 但是相较于汉堡 ， 它会更加的健康 ， 也更具中国风味 ， 外皮酥脆焦黄 ， 肉质入味鲜香 ， 非常好吃 ， 爽而不腻的感觉 。
2、粉汤羊血
粉汤羊血在陕西非常出名 ， 秋冬季节最常见 ， 它是以养血、泡沫和粉丝为材料 ， 加上配料次起来是鲜香可口 ， 辣味扑鼻 。
3、凉皮
凉皮是西安特色小吃之一 ， 它只做起来非常简单 ， 将作料和青菜放在凉皮中搅拌即可 ， 味道特别香 。
4、羊肉泡馍
羊肉泡馍毫无以为是西安最具代表性的美食之一 ， 它的肉质烂且入味 ， 泡沫吃起来也是鲜香味十足 ， 吃完有一种回味无穷的感觉 。
5、胡辣汤
胡辣汤在国内是非常闻名的 ， 也是比较具有代表性的西安小吃之一 。它的汤味浓郁可口 ， 汤汁属于比较浓稠的类型 ， 很适合当作早餐 。
【石家庄特色美食】
6、陕西臊子面
臊子面是整个陕西省最出名的面食之一 ， 也是比较具有汉族风味的美食 。它的面条劲道爽滑 ， 味道鲜香又酸辣可口 。
7、葫芦头
葫芦头这道美食其实和葫芦没有任何关系 ， 它是用白肠制作 ， 由于大肠的油脂厚 ， 形似葫芦 ， 所以才因此命名 。
8、酸汤饺子
饺子全国各地都能吃到 ， 而酸汤饺子就是西安的一大特色了 ， 味道酸咸 ， 吃起来非常鲜 ， 里面的猪肉也特别嫩 ， 皮包馅足非常好吃 。
9、镜糕
镜糕在西安的大街小巷上是随处可见 ， 属于特色美食 ， 它是以江米为材料 ， 将其磨成粉之后蒸熟 ， 加上红糖、黄糖等等 ， 吃起来甜腻软糯 ， 非常香 。
10、烤油馍
烤油馍又被叫做“烤干饼” ， 就是将馍放在烤炉上叫上调味料即可 ， 非常的香 ， 吃在嘴里是特别酥脆的口感 。