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荞头炒香肠【荞头炒香肠】荞头炒香肠 ， 是一道家常菜 ， 製作原料主要有荞头、香肠、辣椒等 。
基本介绍中文名：荞头炒香肠
主要原料：香肠
工艺：炒
菜系：家常菜
简介菜品口味：鹹鲜主要工艺：炒所需时间：十分钟製作难度：简单所用厨具：炒锅营养分析薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁 ， 自古被视为席上佐餐佳品 。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食 ， 鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜 ， 製成罐头远销 。薤有一定的药用保健价值 。食薤有增进食慾 ， 帮助消化 ， 解除油腻 ， 健脾开胃 ， 温中通阴 ， 舒筋益气 ， 通神安魂 ， 散瘀止痛等医疗效果 。薤味辛 ， 性温 ， 入心、肝、肺经 。在中药方面 ， 可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、乾呕 。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症 。食材明细荞头 200g香肠 150g油 适量盐 适量辣椒 适量做法1.只取荞头 ， 荞叶另用2.蒸过的香肠 ， 油也是可以用的3.先把猪油放入锅中化掉4.放入荞头和辣椒翻炒 ， 加适量盐5.荞头6成熟后放入香肠6.慢慢烧一会即可