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虾皮凉拌捲心菜【虾皮凉拌捲心菜】虾皮凉拌捲心菜是一道以捲心菜、红椒、虾皮、胡萝蔔为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：虾皮凉拌捲心菜
主要原料：捲心菜 ， 虾皮
是否含防腐剂：否
难度：简单
食材明细捲心菜适量红椒适量虾皮适量胡萝蔔适量蒜适量小洋葱头适量橄榄油适量牛油适量生抽适量盐适量鸡精适量做法準备好食材 。将捲心菜切丝待用 。红椒、胡萝蔔切丝待用 。捲心菜先用水焯熟 。然后过凉开水 ， 装盘待用 。热锅 ， 倒入橄榄油 ， 并放入牛油将其烧溶 ， 爆香蒜、葱头 。将虾皮炒香 ， 然后依次下胡萝蔔丝、红椒丝 ， 炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味 。将炒熟并调好味道的胡萝蔔丝、红椒丝、虾皮与焯熟的捲心菜丝拌好就得了 。