文章插图
1、食材：莴笋80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油3克+2克、香油2克、盐2克、糖2克、味精1克 。
2、莴笋切丝、蒜切碎 。
3、锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用 。
【怎样做凉拌莴笋好吃】4、干辣椒切丝 。
5、待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐、糖、味精搅拌均匀 。
6、装入盘中，上面撒蒜碎和干辣椒丝，锅中加入食用油2克和香油，烧热后淋在干辣椒上，吃时拌匀即可 。

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