文章插图
1、原料：鲜银耳3两 ， 小黄瓜1根 ， 盐1汤匙 ， 大蒜5瓣 ， 红辣椒（切碎）半茶匙 ， 糖1茶匙 ， 醋半汤匙 ， 麻油1茶匙 。
2、将银耳切成细条 ， 放入沸水中滚烫片刻 ， 捞起沥干备用 。
3、将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟 ， 用冷开水冲掉盐 。
【银耳如何凉拌】4、将大蒜切成片 ， 把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里 ， 加入蒜片 ， 糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成 。

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