酸菜鱼炖豆腐的做法酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤 _生活百科

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酸菜鱼炖豆腐的做法酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤 (1)、炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。
【酸菜鱼炖豆腐的做法酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤】(2)、放入剩下的一半酸菜。
(3)、泡椒切成小丁放入油锅中。
(4)、用铲子翻炒至出香辣味。
(5)、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。
(6)、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。
(7)、酸菜和鱼骨放在砂锅内。
(8)、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开。
(9)、豆腐切块放入鱼汤中。
(10)、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾，鱼片变白。
(11)、加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味。
(12)、将鱼片、豆腐连同鱼汤一起缓缓倒在放鱼骨的砂锅里。
(13)、炒锅里放适量的食用油，放入干红辣椒煸出香味，淋入3～5滴芝麻香油。
(14)、将热油倒在砂锅里，香菜洗净切成段放入砂锅中。
(15)、撒入少量的熟白芝麻即可。

酸菜鱼炖豆腐的做法 酸菜鱼炖豆腐的做法与步骤

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