1、材料:生菜50克,胖头鱼350克,姜10克,色拉油15克,奶汤800克 。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克 。
【生菜焖胖头鱼怎么做 生菜焖胖头鱼】2、胖头鱼洗净斩块,生菜洗净撕瓣,姜切片待用 。
3、净锅上火 , 放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油 。
4、净锅上火,放入清汤、鱼头、姜片,大火烧开转小火炖30分钟后,再放入生菜炖5分钟调味即成 。
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