甜甜圈硬了怎么变软什么意思甜甜圈硬了怎么变软( 四 )

取一大碗，剥去蛋清，加糖搅拌。
注意:蛋清一定要打匀。
剥蛋清也有技巧。在蛋壳上敲一条缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
轻轻剥去冷牛奶的皮，将小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗中。
倒完奶，皮会沉到碗底。千万不要弄破奶皮。
用蛋清和牛奶搅拌，打匀，然后倒入有奶皮的小碗中，会慢慢浮起。
然后把锅里的牛奶蒸十到十五分钟。碗周围更好包一层保鲜膜。
蒸好的牛奶冷却后形成一层奶皮，用于双皮奶。
美味的玉米粉甜点配料:
糯米粉100克，玉米粉100克，红豆沙20克，开水适量。
做法:1 。用手掌将面团搓成球状，将小面团展平成圆形；将豆瓣酱搓成圆形，裹住圆形面团；
2.将包好的面团放入准备好的模具中，轻轻压平；(记得在模具里放干糯米粉，这样成型的面团就容易出来了)
3.倒入1/3锅油，加热。(注意这里一定要控制好油温，面团要慢慢变黄。)面团一面翻黄时，及时翻过来，避免我的出现。用漏斗勺将面团沥干，放入碗中。
油炸燕麦片和香蕉配料:
1根香蕉，燕麦片，淀粉，蛋液，2个小番茄。
做法:1 。把一根大香蕉切成三段，然后再平切，这样就是6根。
2.依次粘上淀粉、蛋液、燕麦片。
3.油热后，放入锅中煎至两面金黄。
4.你可以用小番茄来装饰它
甜甜圈材料:
2茶匙干酵母，1 1/2茶匙糖，5杯中筋面粉，1茶匙盐，1 1/2杯水，2个鸡蛋和1/3杯糖粉。
做法:(1)将干酵母、糖和1/2杯水搅拌至溶解备用。
(2)取一个调理盆，先将面粉和盐调匀，中间留一个凹洞，倒入方法(1)，打入鸡蛋。慢慢搅拌，必要时加入剩余的水，帮助面团形成坚实的面团。在板面上撒一点干面粉，然后把面团放在上面用手揉，直到表面光滑有弹性。在表面涂一点油，放入容器中。
(3)取出面团，平均分成10等份，每份揉成圆形面团形状，用手指在中间圈一个洞，使其向外扩张至直径约2？？一个3厘米的圆孔，大概是面团宽度的1/3就可以了。都是现成的。
(4)将油底壳加热至150℃左右？？60℃时，放入甜甜圈，油炸时翻面。两面金黄后捞起，沥干油，撒上糖粉即可食用。
免烘烤巧克力曲奇蛋糕
原材料:
材料a:
马里饼干。。。200克
黄油。。。。。25克
烤杏仁片。。50克
烤巧克力。20克
材料b:
烤巧克力。。100克
练习:练习:
1)在一个大碗中压碎马里饼干。
2)将碎饼干加入杏仁片中，搅拌均匀。
3)将巧克力溶于水，加入黄油，搅拌至完全溶解。
4)将杏仁片加入煮熟的巧克力糊中，与饼干拌匀。
5)将搅拌均匀的曲奇巧克力倒入可拆卸的模型盘中压实。
6)将材料B的巧克力溶于水，倒在饼干上，放入冰箱冷藏一小时，然后取出切成片。
法式甜点玛德琳蛋糕材料:
低筋面粉120克，鸡蛋2个(每个约60克)，黄油120克，泡打粉1茶匙，糖90克，蜂蜜25克，柠檬皮50克。
做法:1.1 。室温下在碗里打两个鸡蛋。2.加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。不要打鸡蛋。3.加入蜂蜜，搅拌均匀。柠檬皮切碎，倒入碗中( *** 买的，感觉有点像果脯，干的) 。
2.4.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。5.黄油可以用微波炉加热1分钟左右。熔点低的黄油容易融化。将融化的黄油加入盆中。6.将液体黄油和面粉混合物搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
3.7.取出冷藏的面糊，放入裱花袋中。8.在模具上抹一层黄油，然后在上面撒一层薄薄的高筋粉。将面糊挤入模具约7分钟，使其充满。不要太饱，烤的时候会膨胀。

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