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苋菜蕹菜汤配方
马齿苋、生蕹菜各30克 。
【苋菜蕹菜汤】製法
上二味加水煎煮，取汁 。
功效
清热除湿，凉血解毒 。
用法
饮服，每日1次 。
马齿苋
【异名】马齿草(《雷公炮炙论》)，马苋（陶弘景），五行草(《本草图经》)，马齿菜(《圣惠方》)，马齿龙芽(《宝藏论》)，五方草、长命菜、九头狮子草(《纲目》)，酸苋、安乐菜(《医林纂要》)，瓜子菜(《岭南採药录》)，长命苋、酱瓣豆草(《中国药植志》)，蛇草(《南京民间草药》)，酸味菜(《贵州民间方药集》)，猪母菜、狮子草(《福建民间草药》)，地马菜(《江苏植药志》)，马蛇子菜、蚂蚁菜(《东北药植志》)，马踏菜(《山东中药》)，长寿菜(《中国药植图鉴》) 。
【来源】为马齿苋科植物马齿苋的全草 。
【植物形态】马齿苋
一年生肉质草本，全株光滑无毛，高20～30厘米 。茎圆柱形，平卧或斜向上，由基部分歧四散，向阳面常带淡褐红色或紫色 。叶互生或对生，叶柄极短，叶片肥厚肉质，倒卵形或匙形，长1～3厘米，宽5～14毫米，先端钝圆，有时微缺，基部阔楔形，全缘，上面深绿色，下面暗红色 。花两性，较小，黄色，通常3～5朵，丛生枝顶叶腋；总苞片4～5枚，三角状卵形；萼片2，对生，卵形，基部与子房连合；花瓣5，倒心形，先端微凹；雄蕊8～12，药黄色；雌蕊1，子房半下位，1室，花柱顶端4～6裂，形成线状柱头 。蒴果短圆锥形，棕色，盖裂；种子多数，黑褐色，表面具细点 。花期5～9月 。果期6～10月 。
生于田野、荒芜地及路旁 。我国大部地区都有分布 。
基本介绍中文名：苋菜蕹菜汤
主要食材：马齿苋、生蕹菜
分类：家常菜
口味：香甜可口
配方马齿苋、生蕹菜各30克 。製法上二味加水煎煮，取汁 。功效清热除湿，凉血解毒 。用法饮服，每日1次 。马齿苋【异名】马齿草(《雷公炮炙论》)，马苋(陶弘景)，五行草(《本草图经》)，马齿菜(《圣惠方》)，马齿龙芽(《宝藏论》)，五方草、长命菜、九头狮子草(《纲目》)，酸苋、安乐菜(《医林纂要》)，瓜子菜(《岭南採药录》)，长命苋、酱瓣豆草(《中国药植志》)，蛇草(《南京民间草药》)，酸味菜(《贵州民间方药集》)，猪母菜、狮子草(《福建民间草药》)，地马菜(《江苏植药志》)，马蛇子菜、蚂蚁菜(《东北药植志》)，马踏菜(《山东中药》)，长寿菜(《中国药植图鉴》) 。
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苋菜蕹菜汤【来源】为马齿苋科植物马齿苋的全草 。【植物形态】马齿苋一年生肉质草本，全株光滑无毛，高20～30厘米 。茎圆柱形，平卧或斜向上，由基部分歧四散，向阳面常带淡褐红色或紫色 。叶互生或对生，叶柄极短，叶片肥厚肉质，倒卵形或匙形，长1～3厘米，宽5～14毫米，先端钝圆，有时微缺，基部阔楔形，全缘，上面深绿色，下面暗红色 。花两性，较小，黄色，通常3～5朵，丛生枝顶叶腋；总苞片4～5枚，三角状卵形；萼片2，对生，卵形，基部与子房连合；花瓣5，倒心形，先端微凹；雄蕊8～12，药黄色；雌蕊1，子房半下位，1室，花柱顶端4～6裂，形成线状柱头 。蒴果短圆锥形，棕色，盖裂；种子多数，黑褐色，表面具细点 。花期5～9月 。果期6～10月 。生于田野、荒芜地及路旁 。我国大部地区都有分布 。本植物的种子(马齿苋子)亦供药用，另详专条 。【採集】夏、秋两季当茎叶茂盛时採收，割取全草，洗净泥土，用沸水略烫后晒乾 。【药材】乾燥全草皱缩捲曲，常缠结成团 。茎细而扭曲，长约15厘米 。表面黄褐色至绿褐色，有明显的纵沟纹 。质脆，易折断，折断面中心黄白色 。叶多皱缩或破碎，暗绿色或深褐色 。枝顶端常有椭圆形蒴果或其裂爿残留，果内有多数细小的种子 。气微弱而特殊，味微酸而有粘性 。以棵小、质嫩、叶多、青绿色者为佳 。全国各地均产 。【炮製】拣净杂质，除去残根，以水稍润，切段晒乾 。【性味】酸，寒 。①陶弘景："小酸 。"