食物是生活中很常见的，食物的种类有很多，而且不同的食物对人体的帮助也是有所改变，因此对食物选择，也是不能随意进行，食物当中营养价值的就是鱼，鱼含有的蛋白质、氨基酸方法，而且它对提高人体效果非常不错，是一个很好选择，那鱼吃法比较多，生鱼片好吃吗，生鱼片的味道怎么样呢？下面小编为大家做出介绍 。
生鱼片好吃吗
好吃，生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称 。生鱼片起源于，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物 。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富 。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源 。
在对这样鱼吃的时候，也是要注意，这样的鱼和我们平常吃的鱼不同，它产地与日本，在吃法上马，都是以生吃为主，所以对它的选择呢，也是要适当 。
生鱼片的营养价值
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质 。它也含有丰富的维生素与微量矿物质 。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸 。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物 。
生鱼片的功效与作用
以金枪鱼肉为鱼生，其低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是者的理想选择 。常食金枪鱼，能够保护肝脏，提高肝病的排泄功能，降低肝病发病率 。
生鱼片适用人群
1.三文鱼鱼生 适宜心血管疾病、贫血、感冒患者 。
金枪鱼鱼生 适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女 。
2.三文鱼鱼生 不适宜过敏体质、痛风、高血压患者 。
金枪鱼鱼不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者 。
总结：生鱼片是营养丰富、补益力量强劲、味道鲜美、魅力无穷的时尚佳品，不应该因为“生”而拒绝它 。通过以上介绍，对生鱼片好吃吗，它的味道独特，含有的蛋白质、氨基酸丰富，在对人体健康上，有着很好的帮助 。
【生鱼片好吃吗】