文章插图
【肉肠需要煮多久才熟】1、肉肠冷水下锅煮20-30分钟才熟 。水煮肉肠时一定要冷水下锅 ， 这样水分才能慢慢渗入到肉的组织中 ， 使干瘪的火腿更加滋润 。如果是沸水下锅 ， 肉表面蛋白质 ， 受热急剧收缩 ， 影响亚硝酸盐的渗出 ， 可以在水里加上一点醋来分解亚硝酸 。
2、肉肠灌制完成后 ， 可以用针在不同区域扎一些小孔 ， 排除肠中的空气 ， 然后用麻绳打结扎成小段 ， 悬挂在竹竿上 ， 放在阴凉通风处晾挂 。在制作肉肠时 ， 建议预留一些空间 ， 为馅料提供充足的膨胀空间 ， 以免出现外皮破裂的情况 ， 一般灌肠只要灌七分满比较好 。
- 煮速冻饺子冷水下锅煮多长时间
- 蛋糕需要蒸多久
- 馒头要蒸熟需要多久
- 煮熟的大米放在冰箱冷藏好不好呢
- 蒸鸡蛋糕需要五分钟吗
- 猪肉煮多久熟
- 蒸米饭需要多长时间
- 四川水煮鱼怎么做 水煮鱼的做法
- 炖豆腐鱼要煮多久
- 煮花生放哪些调料