盐酸菜最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品 。主产地主要分布在贵州省的独山、三都、荔波等县，其中尤以独山县出产的盐酸菜较著名 。独山盐酸菜色鲜味美，脆嫩可口，具有酸、甜、咸、辣之独特风味 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 独山盐酸菜
- 产地名称
- 贵州省独山县
- 品质特点
- 色鲜味美，脆嫩，酸、甜、咸、辣
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2013年第167号公告
- 实施时间
- 2013年12月10日
产品荣誉
- 2013年12月10日，原国家质检总局批准对“独山盐酸菜”实施地理标志产品保护 。
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