红星酸菜,黑河特产红星酸菜

【红星酸菜,黑河特产红星酸菜】酸菜是经过乳酸发酵而制成的一种盐渍菜，中国北方地区由于冬季时间长，鲜菜不宜贮藏，广泛采用这种方法制作酸菜，可贮藏半年左右。红星酸菜呈白色或浅黄色，质地脆嫩酸味适口，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

文章插图
基本信息

中文名: 红星酸菜
产地名称: 黑龙江省北安市红星农场
品质特点: 色泽鲜润、脆嫩适宜、酸香可口
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2013年第175号
批准时间: 2013年12月23日

营养价值红星酸菜原料来自黑龙江省红星农场有机生产基地种植的优质有机白菜。采用乳酸菌厌氧发酵技术和现代化生产加工工艺，是传统产品与现代工艺的完美结合，实现了从土地到餐桌的全程质量可追溯、是安全、健康的有机食品。北大荒有机酸菜取新鲜酸菜切制，食用方便，色泽鲜润、脆嫩适宜、酸香可口，涮、炒、炖、炝均鲜香味美。
产品荣誉

2013年12月23日，原国家质检总局批准对“红星酸菜”实施地理标志产品保护。