鸡蛋炒面的家常做法步骤 鸡蛋炒面如何做好吃


鸡蛋炒面的家常做法步骤 鸡蛋炒面如何做好吃

文章插图
鸡蛋炒面的家常做法步骤 鸡蛋炒面如何做好吃 (1)、将鸡蛋磕入碗内,用筷子调散,加入少许精盐搅匀 。
(2)、将油菜择洗干净,切成丝备用;葱洗净切成末备用 。
(3)、将面条煮熟,用冷水漂清,捞出,控水晾凉 。
(4)、将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热,放入鸡蛋液,炒散炒碎,盛入碗内 。
【鸡蛋炒面的家常做法步骤 鸡蛋炒面如何做好吃】(5)、另取一炒锅,倒入余油,待烧至七成热时,放入葱末炝锅,出香味后,放入油菜丝、酱油、精盐,炒熟盛出,锅内留下菜汁,放回火上,汁沸后,放入面条,炒约3分钟,至菜汁快干,面条熟透,倒入鸡蛋和菜丝,拌匀盛入盘内,即可食用 。