![炒素什锦的做法详细步骤 炒素什锦的做法详细步骤介绍](http://img.gansulong.com/230402/1053211518-0.jpg)
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炒素什锦的做法详细步骤 炒素什锦的做法详细步骤介绍 (1)、材料:冬笋100g、花菇100g、干木耳30g、香豆干30g、油面筋30g、大白菜三四片、食盐5g、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、小葱适量 。
(2)、白菜取三四片 , 洗净后切成方块 , 菜叶也是可以做菜的留下就可以了 。
(3)、香豆干焯水后改成方块 , 用热水泡发干木耳 。冬笋处理好切片 。
(4)、把适量的花菇去梗处理好 , 冲洗后切厚片备用 。
(5)、油锅用小火预热后 , 白菜需要先下锅 , 然后是冬笋片 , 这两种原料都不太吸油需要先炒 。
(6)、比较易吃油的花菇后下锅 , 炒菜也是需要很多小技巧的 。
(7)、炒的快成熟的时候香豆干和黑木耳皆可以下锅了 。翻炒至木耳后 , 加一匙料酒 , 注入热水漫过菜就可以了 。
(8)、然后炒匀均匀后 , 加盖用小火焖七八分钟 , 中间可以搅拌一下 。
【炒素什锦的做法详细步骤 炒素什锦的做法详细步骤介绍】(9)、这样最后加上面筋吸透汤汁即可关火 , 撒上葱花出锅 。这样就炒好了 。
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