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韭菜炒洋芋的家常做法窍门 韭菜炒洋芋的烹饪方法 (1)、主料：洋芋350克 。辅料：韭菜100克 。调料：料酒10克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 姜10克 ， 花椒1克 ， 植物油30克 。
(2)、将洋芋洗净去皮 ， 先切成均匀的片 ， 再切成均匀的丝 ， 放清水中洗去淀粉 ， 沥净水；
(3)、将韭菜择洗干净 ， 切成略短于洋芋丝的段；
【韭菜炒洋芋的家常做法窍门 韭菜炒洋芋的烹饪方法】(4)、锅内加油烧热 ， 放入姜丝炸香 ， 烹入料酒 ， 放入洋芋丝、花椒水翻炒 ， 至洋芋丝微熟；
(5)、放入韭菜段 ， 撒入精盐、味精 ， 快速炒匀 ， 出锅装盘即成 。

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