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黄瓜皮功效作用及食用方法 黄瓜皮有啥作用 【黄瓜皮功效作用及食用方法 黄瓜皮有啥作用】(1)、黄瓜皮中所含的丙氨酸 ， 精氨酸 ， 谷氨酰胺对酒精肝硬化的患者 ， 有辅助的治疗作用 ， 并可预防酒精肝的发生 ， 所含有的葡萄糖甙 ， 果糖等不参与通常的糖代谢 ， 有一定的降血糖作用 ， 糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉来充饥；所含有的维生素E ， 可以抗衰老 ， 养颜美容 。所含有的丙醇二酸 ， 可以抑制糖类物质转变为脂肪 ， 有减肥的作用 。
(2)、黄瓜皮可以当水果生吃 ， 也可以配料做成凉菜 ， 以及炒食 。

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