麦芽糖可以用来发面吗麦芽糖可以用来做什么吃的麦芽糖的功效与作用

麦芽糖可以用来做什么吃的1麦芽糖与其他食材可以一起搭配，能做成麦芽糖夹饼、麦芽糖煮红枣、麦芽糖发糕、麦芽糖姜茶、拔丝红薯、芝麻核桃麦芽糖、麦芽糖汤圆、麦芽糖炖鸡蛋等多种多样的食物。麦芽糖姜茶可以暖身祛风寒，预防感冒，比较适合冬季饮用，下面简单介绍麦芽糖姜茶的做法;
材料：麦芽糖50g ，老姜1块
做法：
1.将老姜洗净切碎后，放入锅中，注入适量清水，大火烧开；
2.将准备好的麦芽糖放入锅中融化，转为小火慢熬；
3.等水烧开15分钟左右后，关火，过滤掉姜渣即可，注意饮用的时候小心烫伤。
麦芽糖的功效与作用21.增加食物风味，健脾开胃麦芽糖味道甘甜，不仅可以直接食用，还可以放入到甜品、菜肴中，使食物味道更佳醇厚，口味更佳香甜，进而促进人们开胃，而且麦芽糖入胃经，有健脾益胃的作用，可以很好地帮助人们养胃。
2.润肺止咳麦芽糖性温，入肺经，有着润肺止咳的作用，可以缓解呼吸道黏膜因干燥刺激引起的咳嗽，对于肺气虚弱的人也有一定的补益作用。
3.补充营养，提供能量麦芽糖中含有很多糖分，能为人的生命活动提供所需的能量，比较适合低血糖人群食用，有一定的补气血的作用。
麦芽糖吃了会胖吗3吃太多麦芽糖是可能导致发胖的，但最终情况要取决于人的不同体质及不同食用量。
如果平时吃麦芽糖的时候不节制，会使多余的营养堆积体内，长此以往，就会形成脂肪，所以建议一天1-2勺即可，适量的麦芽糖一般不会使人长胖。
有的人身体代谢能力比较旺盛，不容易长胖，但是有些人稍微吃点东西就会使体重增加，所以吃麦芽糖长胖是否会长胖，跟个人的体质有一定关系。
麦芽糖的热量约是每100g有331大卡，热量比较高，如果是有减肥需求的话，建议少吃或是不吃比较好。
麦芽糖怎么做41.将小麦用清水洗净后放入桶中，等浸泡约24小时后捞出，放在篮子或是箩筐中，每天用25℃的温水淋2-3次；
2.经过3-4天，待麦芽长到4厘米左右后，将其尽可能切碎；
3.将糯米洗净后，在水中浸泡5小时左右，待其吸水膨胀之后，捞出沥干；
4.然后将捞出的糯米放入电饭锅中，放入适量水进行烹煮，煮好后放置冷却；
5.将切碎的麦芽与未完全冷却的温热的糯米搅拌均匀，发酵6小时左右；
【麦芽糖可以用来发面吗麦芽糖可以用来做什么吃的麦芽糖的功效与作用】6.将发酵好的糯米饭充分挤压或是直接用压榨机，将里面的汁液挤出来，然后汁液经过多次大火熬制的黏状物即为麦芽糖。

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