文章插图
酸猪蹄的做法 酸猪蹄的做法是啥 (1)、把猪脚清理干净,然后斩成一块块 。
(2)、放置锅里加适量的水煲50分钟左右 。
(3)、然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份 。
(4)、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用 。
(5)、热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,然后放猪脚进锅 。
(6)、加梅蓉、1勺生抽 。
(7)、1勺料酒、几滴老抽，适量的水淀粉翻炒一下 。
(8)、盖上盖子小火焖5分钟左右就可以出锅了 。
【酸猪蹄的做法 酸猪蹄的做法是啥】(9)、加入沥干水分的猪蹄，拌均匀，至少腌1小时让它入味再吃，让过夜更好 。

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