材料:鸡肉1只、花菇10朵、姜、葱、料酒、盐 。
练习:
1.将鸡肉洗净，将蘑菇浸泡在温水中 。
2.将鸡肉切块，放入锅中，倒入足够的冷水，烧开，撇去浮尾 。
3.加入姜片和小葱 。倒入少许料酒 。
4.倒入泡蘑菇的水，加入泡蘑菇 。
5.大火烧开，小火炖大约一个半小时 。
6.鸡肉容易被筷子穿透时，加盐调味 。
三、枸杞炖鸡汤
材料:枸杞100克，鸡肉800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克 。
练习:
1.鸡肉洗净切块，用30g酒、香油、姜腌制 。
2.锅里的油烧热后，放入腌制好的鸡块，炸3分钟 。
3.加入水1000克、酒30克、枸杞、盐，煮10分钟至熟 。
鸡汤对孕妇有什么好处？
按照中国的传统观念，鸡汤是有营养的，孕妇吃鸡汤是有益的，有助于补充孕妇的营养，也有促进泌乳的作用 。鸡汤味甘，性微温，能温中健脾，益气养血，补肾填精，还能祛心中邪气，导致产后体虚消瘦 。鸡汤特别适合气血两虚，头晕心悸，或产后乳汁不足的孕妇 。炖鸡汤的时候，孕妇更要注意自己加的调料 。不要添加他们不能吃的东西 。可以加红枣，香菇之类的 。孕妇除了要注意饮食，还要注意避免影响腹部，尤其是怀孕前三个月 。
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