孕妇鸡汤的做法孕妇鸡汤怎么做( 三 )

健康提示:此菜用于补虚、健脾、开胃。
(3)西洋参炖鸡汤

文章插图
材料:鸡腿4只，西洋参20克，枸杞20克，红枣6颗。
调料:盐少许
功效:枸杞补血明目，西洋参补气，红枣美白母胎。
练习:
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞和大枣放入半壶水中，煮沸10分钟，得到中药汤。
2.鸡腿洗干净放另一个锅里，然后倒入中药汤。中药汤一定是没有材料的。
3.将鸡汤锅放入电饭煲，按下开关开始炖。
烹饪前加一点盐调味。
保健功效:适合体质较弱的孕妇补胎。
小贴士:
1.中药汤不宜煮太久，以免药味太浓，汤苦，红枣煮得太烂。
2.中药和鸡肉有一种天然的特殊的温香味，特别适合怀孕前三个月身体虚弱的孕妇。
喜欢软烂鸡的人可以在电饭锅跳的时候再按一下开关。
(4)乌鸡大枣枸杞汤
此汤具有补气血、补铁铜、行气的功效，对产后恢复十分有益。
材料:乌鸡一只。
辅料:葱片、姜片、味精或鸡精、盐、大枣、枸杞。
练习:
1.将鸡洗净，切块，去血，放入沸水中焯一下。
2.锅内一次性加入足量的水，将鸡块放入锅内，用冷水淋浴。
3.烧开后用小火慢炖，放入葱、姜片。
4.五成熟时加入大枣，七成熟时加入枸杞，煮40分钟左右。
注意:
1.避免使用铝锅。
2.乌骨鸡在吃的时候也有一定的讲究。如乌鸡、栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜等。有益健康。但是有芹菜和芝麻。
(5)芪归炖鸡汤
原材料:
母鸡1只(约1000克)，黄芪50克，当归10克。
盐5克，胡椒粉0.5克。
练习:
1.活鸡宰杀，去毛去内脏，鸡爪去壳，清水洗净。
2、黄芪去糙皮，当归洗净待用。
3.砂锅洗净，加水400g，放入整只鸡。煮沸后，撇去泡沫，加入黄芪、当归和胡椒，小火炖约2小时。同时，在鸡肉中加入盐，炖2分钟。
适用人群:孕妇
健康贴士
鸡加黄芪可以增强补气的效果，加当归可以促进造血。返回时有止血活血的作用，有利于产后子宫复旧，恶露消除，比单独喂鸡强。
因此具有补气生血，滋养五脏，化瘀止血，促进母体早日康复的作用。同时也可用于产后气血不足或血瘀所致的产后腹痛、恶露不绝。
(6)人参鸡汤的 *** 方法如下:
原料:肉鸡1000克。
辅料:人参5克，黄芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯米50克，大枣(干)5克，板栗(鲜)15克，银杏(干)10克，洋葱(红皮)25克。
调料:大蒜(白皮)8克，生姜10克，盐4克，胡椒粉2克。
1.糯米洗净，浸泡过夜备用；
2.将栗子仁切成两半；
3、红枣去核；
4.白果用开水焯一下，去皮，所有药材洗净备用；
5.将肉鸡内脏洗净空；
6.将泡好的糯米、栗子仁、红枣、白果放入鸡肚中，用小葱扎紧；
7.同时将两个鸡腿交叉绑好，防止粘米流出；
8.将鸡肉放入砂锅中，加水烧开，加入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞子、生姜、葱炖1小时；
9.鸡和鸡肚子里的原料煮熟后，捞出药材、姜、葱，加盐、胡椒粉调味。
生产技能:
砂锅炖鸡，要一次加足水，比如8碗水熬成3碗水，不要中途加凉水，以免影响汤的鲜度。
适用人群:准备怀孕的男女。
健康贴士:
1、补血益气，延年益寿，适用于气血两虚、抵抗力低下的人群；
2、感冒患者禁食人参。
克食物阶段
人参:人参不宜与茶同食。它反葫芦巴，怕粪，皂角，卤水，黑豆，兽紫。

孕妇鸡汤的做法 孕妇鸡汤怎么做( 三 )

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