【素鸡麻油汤 麻油鸡汤的功效和作用】1、食材：香菇10朵，豆制素鸡1只 ， 生蚕豆150克 ， 金针菜150克 ， 黑麻油1大匙，清水5碗，盐、味精各适量 。
2、生蚕豆去壳洗净，香菇、金针菜泡软，素鸡切件备用 。

3、用1大匙黑麻油热锅 。
4、加入素鸡轻炒数下，加入5碗清水及香菇、蚕豆、金针菜一齐煮 。
5、待香菇、蚕豆、金针煮熟软后 。
6、用适量的盐、味精调味即成 。

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