文章插图
豌豆炒牛肉粒做法 豌豆炒牛肉粒的制作方法 (1)、准备牛肉、豌豆、小红辣椒、蒜 。
(2)、牛肉切成小丁 。
(3)、切好的牛肉用白糖腌10分钟 。
【豌豆炒牛肉粒做法 豌豆炒牛肉粒的制作方法】(4)、加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟 。
(5)、在开始炒之前加一小勺生油拌匀 。
(6)、蒜切成小片，辣椒切成小圈 。
(7)、豌豆焯水断生 。
(8)、锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟 。
(9)、把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下 。
(10)、赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅 。
(11)、色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了 。

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