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牛肉怎么排酸 牛肉排酸的方法 (1)、选择一块新鲜牛肉 ， 用比较透气的纸包裹 ， 再放入冰箱（3-5℃）冷藏一周左右 ， 即可达到排酸的效果 。
【牛肉怎么排酸 牛肉排酸的方法】(2)、或者可以准备大量的冰块 ， 将准备的牛肉放进冰块里掩埋起来 ， 等冰块融化之后取出牛肉即可 。
(3)、牛肉进行排酸 ， 是因为在屠宰牛之后 ， 由于缺乏氧气 ， 牛肉里就会产生乳酸等酸性物质 。

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