笋干的做法大全家常海笋的做法 _海笋

海笋的做法
准备用料：干海笋50g、红椒1/2个、辣椒油1勺、白糖1/4小勺、生抽适量、盐适量、鸡粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油适量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大葱白1小段。
1、准备材料。葱白切丝，红椒切丝，蒜压成蒜泥。
2、干海笋用冷水浸泡3个小时左右，不要泡得太久。至全部泡开。
3、泡好的海笋对半切开，用清水洗一下，捞出，控干水分。
4、放入调味盆中。
5、将调味料倒入碗里拌匀至白糖融化开，倒入海笋中，拌匀。
【笋干的做法大全家常海笋的做法】6、成品图。

文章插图
海笋怎么做好吃
1，海笋炒面
材料：海笋15克、鲜面条150克、辣椒适量、酱油膏1大勺。
做法：
1、海笋提前用水泡软，用刀切成斜刀小段再泡十分钟。
2、鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。
3、锅中放适量油，入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀；加入面条一起炒。
4、酱油膏1大勺加入少许调成汁，倒入调好的酱油膏汁。
5、炒匀后即可出锅食用。
小贴士：
1、酱油膏较厚，所以要用水略稀释。
2、酱油膏本身有咸度，所以炒面时不必再放盐。
3、炒面时尽量使用筷子，以免将面条炒断。
2，海笋炒素肉丁
材料：海笋30克、素肉丁20克、辣椒适量、淀粉1大勺、酱油膏1大勺。做法：
1、准备食材。
2、海笋用水泡软。
3、入沸水锅中烙焯后捞出备用。
4、素肉丁用水泡软。
5、用手挤净水份。
6、将1勺淀粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀粉
7、入油锅炸至表层微黄后捞出。
8、将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。
9、锅中放适量油，先炒香辣椒，然后放入海笋段略翻炒。
10、加入素肉丁，快速炒匀。
11、加入1大勺酱油膏。
12、炒匀即可出锅。
3，海笋玉米菌菇汤
材料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇，白玉菇，口蘑，盐适量。
做法：
1、准备食材。
2、玉米切段，口蘑切成薄片备用。
3、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。

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4、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。
5、加入海笋和姜片，再次煮开
6、转小火，加入焯好的菌菇。
7、炖约二十分钟左右，加入盐调味
8、再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。
4，炝海笋芹菜
材料：香芹80克、泡发海笋30克、尖椒适量、花椒适量、盐适量。
做法：
1、准备食材。
2、海笋泡发后，竖立切成两份。
3、香芹切成寸段备用。
4、将香芹和海笋放在沸水中略焯后立即捞出。
5、锅中放入一大勺油，凉油入锅，加入花椒炸出香味。
6、再加入适量切好的红椒段一起炒香后关火。
7、倒入焯好的香芹和海笋。
8、再加入适量盐炒拌均匀即可。
5，海笋黄瓜汤
材料：老黄瓜200克、泡发海笋30克、姜适量、香菜适量、盐适量、香菜适量。
做法：
1、准备食材；
2、黄瓜去皮去瓤后切成薄片；
3、将切好黄瓜加入一勺盐拌匀，静置10分钟左右，杀出里面的水份。
4、再将老黄瓜投入清水中，清洗两遍，捞出沥净水份。
5、泡发的海笋切成小段。
6、锅中放少许油，入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒

笋干的做法大全家常 海笋的做法

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