瑶柱粥的做法
瑶柱煲粥的做法:
材料:鲫鱼 1条、瑶柱 30g、瘦肉 50g、红枣 3-5粒、薄荷 5片、香菜 1棵、姜丝 3-5g、盐 少许 。
做法:
1、首先洗干净所有材料,先煲瑶柱粥,水量适量比较少,因为待加鲫鱼汤;
2、起锅煎鱼至半熟,加水待开加瘦肉、红枣、姜丝;
3、待鱼汤呈奶白,把鲫鱼汤倒入瑶柱粥一起滚;
4、10分种左右加薄荷,香菜,少许盐,关火,一道美味可口的早餐就完成了 。
瑶柱粥的做法是怎样的?
制作瑶柱粥需要准备:大米、糯米、姜一块、瑶柱10粒、清水、碗、盐,制作时先将米浸泡,瑶柱清洗干净,姜切丝瑶柱切碎后随同米一块放到锅里加水煮即可,具体步骤如下所述:
1、首先准备:大米、糯米、姜一块、瑶柱10粒 。
2、米淘净后用水泡一夜 。
3、瑶柱冲净,用水用泡一夜 。
4、姜切丝、瑶柱捞出切碎 。
5、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中,放下盐 。
6、放入一个粥匙,盖上盖煮 。
7、最后煮至米烂,瑶柱出味,粥变粘稠即可关火 。
注意事项:
制作瑶柱粥时,需要注意要将米淘洗干净,否则影响口感,煮时要注意安全,以防烫伤,同时整个制作过程要注意卫生 。
![瑶柱粥什么时候放瑶柱 瑶柱粥](http://img.gansulong.com/230221/1031355S6-0.jpg)
文章插图
瑶柱粥该怎么做?
教你瑶柱粥的做法:用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两 。
制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鲜瑶柱及葱,大滚几滚即成 。
食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜 。
三鲜瑶柱粥
材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时 。
【瑶柱粥什么时候放瑶柱瑶柱粥】记得泡米非常重要,因为这样煮出来的粥才够烂 。
![瑶柱粥什么时候放瑶柱 瑶柱粥](http://img.gansulong.com/230221/1031352461-1.jpg)
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全部完成之后就可以开始干活了 。取个大锅放水和泡完的米烧开,记得中途一定要不时的搅拌,防止沾底 。等烧开时下干贝和火腿,记得浸泡干贝的水可是精华,一定要一起倒入 。再加些许盐 。
转换小火炖2个小时 。期间半个小时开一次锅搅拌一下,防止下面会沾 。最后10分钟下蔬菜,葱花和蟹棒 。按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油 。不过因为粥够鲜,不建议用麻油来盖过干货本身的味道 。
瑶柱如何煲粥
主料:大米150g
调料:食盐适量、瑶柱适量、虾适量、青菜适量
1、大米,瑶柱,虾米,蔬菜 。
2、提前,虾米 瑶柱稍浸泡洗净,然后放温水浸泡,时间越长越容易煲绵 。
3、大米洗净 放适量水 连同泡瑶柱虾米的水一起倒入锅里 。
4、大火煲开
5、改中小火煲至绵烂 。
6、蔬菜切丝 。
7、蔬菜丝放进已经煲好的瑶柱粥里 大火煮 。
8、放适量盐,生抽边煮边搅拌到蔬菜煮熟即可 。
9、、成品 。
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