麻辣烫做法窍门麻辣烫做法( 三 ) _麻辣烫

六颗贡丸
10个鹌鹑蛋
日本豆腐3支
1棵生菜

文章插图
鱼豆腐6块
6根小香肠
六个威尼斯结
调味品
洋葱量
生姜量
大蒜适量
半勺郫县豆瓣酱
2汤匙酱油
适量的糖
麻辣烫的步骤
1.准备好的原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡发待用。
3.日本豆腐从中间切开，倒出包装袋。将洋葱、姜和大蒜切碎。
4.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜翻炒，放入热锅底部。
5.加入半勺郫县豆瓣酱和酱油拌匀。
6.加入适量的水和糖。
7.先加入肉丸，鱼豆腐，香肠，威尼斯结，不容易煮。
8.加入粉条后，日本豆腐就熟了。
9.最后加入生菜，煮金针菇。
10.上菜后撒上葱花和蒜。
提示和技巧
1.原料的添加是根据熟化的难易程度来安排的。如果不好做或者煮不熟，先放锅里。
2.加入豆瓣酱、酱油、白糖，做出鲜亮的颜色。
最正宗的麻辣烫方式
一、准备麻辣烫需要的食材:
虾饺100克，肉丸100克，鱼丸100克，冻豆腐100克，豆芽100克，黑木耳100克，油、盐、姜、蒜适量，麻辣豆瓣、胡椒粉两茶匙。
工作方法
1.热锅里的油。
2.姜蒜翻炒。
3.放辣椒，炒辣椒，如果很辣就多放辣椒和胡椒粉。
4.加入两茶匙辣豆瓣菜，翻炒。
5.加入肉汤或水煮沸。菜多的话，多加点汤或者水。
6.将冻豆腐、牛肉、鱼丸、虾饺倒入锅中煮熟。
7.快点做饭，吃素。
8.加上你喜欢的素菜。煮好后，爱加什么就加什么。也可以放在电磁炉上煮。
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