干海蛎子的做法 干海蛎子最简单的做法

干海蛎子的做法 干海蛎子最简单的做法


牡蛎俗称海蛎子,大连是中国太平洋牡蛎主产区之一 。牡蛎味美肉细,营养价值很高 , 鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉 。牡蛎干肉中含有蛋白质45-57%,脂肪7-11% , 肝糖19-38%,还含有丰富的维生素和碘 。我来说一说紫薇花牡蛎火腿汤的做法 。

紫薇花去萼杂质 , 洗净,切成细丝
牡蛎肉拣洗干净 , 沥干水分,切碎 。
腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,都切成片 。
【干海蛎子的做法 干海蛎子最简单的做法】将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下 。
锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇
玉兰片、牡蛎烧沸 , 下入味精、紫薇花细丝 , 调好口味,撒点胡椒粉即成
味鲜嫩,花香,爽口 。功用为滋阴养血止血,健脾开胃解毒 。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症 。