可以做火腿炒鸡蛋，具体做法如下：
1、材料：鲜鸡蛋2个，瘦肉火腿50克，熟猪油50克，牛奶50克 ， 细葱50克 ， 味精0.5克 。盐2克 。
2、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方?。?

【辣椒炒火腿的家常做法 火腿的家常做法】3、将锅架在火上 ， 放入猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒 ， 炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘 ，  再放葱花装饰 。

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