【清炒马兰头的做法 马兰头要焯水再炒吗】1、原料：马兰头、蒜头 。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精 。
2、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水） 。

3、油锅烧热 ， 放蒜末煸香，倒入马兰头炒 。
4、加白糖、盐调味 。
5、最后放味精、麻油拌匀 ， 即可出锅 。

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