![麻辣青椒肉丝教程 麻辣青椒肉丝的做法](http://img.gansulong.com/231226/06453H032-0.jpg)
1、原料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克 , 水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克 。
2、做法:青椒摘洗干净 , 切成约3毫米粗的丝 , 淘洗去籽 。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀 。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁 。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘 。【麻辣青椒肉丝教程 麻辣青椒肉丝的做法】
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁 , 翻炒几下起锅装盘即成 。
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