1、将番茄切片、青椒切段、姜切小块,一起放入碗中,以备待用 。
2、把鸡蛋打入碗中,加少量盐,进行搅拌,致使蛋清蛋黄盐均匀融合 。

3、锅中放油,油烧热时放入花椒,当爆香花椒后开小火,把花椒全部捞出扔掉 。
4、将蛋倒入油中，使其膨胀、香味可口 。
5、用锅铲将鸡蛋翻面并切成小块 。
【青椒西红柿汤怎么做好吃 青椒西红柿汤怎么做】6、将番茄、青椒、姜片倒入锅中，和鸡蛋一起进行翻炒 。

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