1、食材：莴笋、红椒、银耳、盐 。
2、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水 。

3、银耳用水泡发，红椒切丝 。
4、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒 。
【莴笋烧银耳 莴笋炒耳子】5、最后放莴笋片，加适量的糖，盐 ， 鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了 。

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