1、主料：带鱼 。
2、辅料：姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖 。
3、带鱼洗净 。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来 。
4、切成小块后放在碗里备用 。

5、尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁 。
6、起油锅 。放入带鱼块和1茶匙盐 。放入之后不要立即翻动 。
7、一面煎透了再翻面，煎至两面金黄 。
8、放入青椒圈和姜蒜翻炒一下 。
【红烧带鱼的家常做法步骤 红烧带鱼的家常做法步骤视频】9、烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可 。

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