1、原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克 。
【羊蛋羊鞭汤的做法 羊鞭羊蛋汤制作方法】2、准备：羊鞭处理干净，切成小段 。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水 。小香葱切成葱花 ， 生姜切片 。
3、做法：把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可 。
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