![大骨头汤怎么做有营养 大骨头汤怎么做才有营养](http://img.gansulong.com/231222/00464361D-0.jpg)
1、准备猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根 , 去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许 。
2、将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净 。
3、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够 , 不要中途加水 。
4、一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂 , 汤水更美味 。
【大骨头汤怎么做有营养 大骨头汤怎么做才有营养】5、汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质 , 加热后即可食用 。这步可让汤水更清爽健康 。
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