永胜县美食_永胜县美食驴肉哪家好吃 _舌尖美味

永胜县美食1

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永胜县美食有三川火腿、水酥饼、程海银鱼、杵米粑粑、腊参等。
1、三川火腿：三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。
2、水酥饼：水酥饼是丽江市永胜县的传统食品，源于民国二十四年，解放初由发源地湖南传入永胜，流传至今。
3、程海银鱼：程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
4、杵米粑粑：杵米粑粑是用冬天豆田里生长的杵米草，把粉碎后的杵米草泥冰冻储藏，做粑粑的时候拿出来和糯米粉rua好，包上一点豆沙馅，象烙粉子面粑粑一样烙出来的。
5、腊参：腊参是永胜三川镇的地道食物。每年腊月，三川镇家家户户都用胡萝卜、香辛调味料、猪肉、米酒等制作腊参。
丽江永胜县8大特色美食，风景优美，美食也很有特色2永胜县属于丽江市管辖，地处长江上游云南省西北部，丽江市中部，那边风景秀美，下面小编给大家分享一下永胜县的8大特色美食。1、三川火腿
三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。
2、水酥饼
水酥饼，是丽江市永胜县的传统食品，源于民国二十四年，解放初由发源地湖南传入永胜，流传至今。
3、程海银鱼
程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
4、杵米粑粑
杵米粑粑是用冬天豆田里生长的杵（音chu）米草（也许不是“杵”字，找不到具体的名字了），把粉碎后的杵米草泥冰冻储藏，做粑粑的时候拿出来和糯米粉rua好，包上一点豆沙馅，象烙粉子面粑粑一样烙出来的。
5、腊参
腊参是永胜三川镇的地道食物。每年腊月，三川镇家家户户都用胡萝卜、香辛调味料、猪肉、米酒等制作腊参。
6、他留乌骨鸡
他留乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，原产于云南省丽江市永胜县六德傈僳族彝族乡的营山、双河、玉水三个村，也因彝族分支他留人所饲养而得名。
7、永胜鸡枞
鸡枞是丽江各种地产菌类中的佼佼者，在丽江永胜、华坪、宁蒗、丽江四县中，以永胜出产最多。
8、涛源面条
人称“他留鸡，涛源面”，永胜涛源的面条确实好吃，入口爽滑带劲、满口麦香，那是吃了还想吃，百吃不厌。
以上是给大家推荐的永胜县的8道特色美食，到永胜的朋友可以找找尝尝，味道很不错的。
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