德州有什么美食? 德州美食有哪些 _舌尖美味

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德州美食有哪些1旋饼：旋饼是山东武城传统名点，制作历史悠久，源于武城县郭庄村（今故城县建国镇郭庄）。相传崇祯17年春，李自成攻打北京，路经武城。闻香下马，带领身边随从径入小小的馅饼棚，饱餐之余，兴致勃勃地看了馅饼师傅的旋转技艺，说“你闪持着馅饼牌子，看这做法岂不是旋饼吗”于是，武城旋饼因此而得名。
大柳面：在山东，德州的大柳面可以说是很出名的一个小吃了，吃大柳面的时候一般都要搭配卤子，然后再加上一些其他的调料，这样子的大柳面吃起来味道才会更加好，营养也会更加丰富。
撅腚豆腐：过去德州人卖撅腚豆腐都是推个小车子，清晨当街摆摊。豆腐从锅里铲出来不放进碗里，放一小木板上，划上几刀，浇上调料。吃的人围着小车站成一圈，撅着屁股，不用筷子、勺，用嘴这么一吸溜，齐活！故而就叫撅腚豆腐。
长官包子：长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃，成名于清道光年间，有100多年的历史。其特点是：面白薄皮，肉多馅肥，油汁不溢，味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻，不反胃，不膻腥。
扒鸡：说到德州的小吃，不得不提的其实就是扒鸡了，要知道，扒鸡在当地其实还是比较出名的一个东西，很多人到德州的时候都一定会吃上一次扒鸡，足以证明这个小吃的美味程度。
十大碗、干烧鱼、甜沫……德州这些美食入选“齐鲁名菜”“齐鲁名吃”2*·闪电新闻2月9日讯山东省商务厅日前公布第一批山东省“绿色饭店”和齐鲁餐饮“四名工程”名单。其中，德州市6家餐饮企业入选山东省第一批“绿色饭店”，6家餐饮企业入选“齐鲁餐饮名店”，6人入选“齐鲁餐饮名师”；6道菜品入选“齐鲁名菜”，6道小吃入选“齐鲁名吃” 。
山东德州美食集锦31.签子馒头又称“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”，起源于山东平原县恩城镇。其味道香甜，嗅之芳气扑鼻；食之甘甜如饴，柔韧可口。
2.宋楼火烧，又名灯笼火烧、风筝火烧。选料精良，用上等面粉，加适量黄豆面。每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口。
3.长官包子，产地是宁津县长官镇，面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。
4.武城煊饼选料精良，外皮油酥焦脆，内馅松软香嫩，肥而不腻，清香可口，愈吃愈香，回味无穷。
【德州有什么美食? 德州美食有哪些】5.大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。
6.平原老豆腐。平原老豆腐作为平原的传统名吃之一，已有数百年的历史，从外观上看平原老豆腐与“豆腐脑”没有什么区别，但老豆腐绝非豆腐脑所能比拟的。
7.枣切糕在乐陵有悠久的历史，系选用金丝小枣与黍子米作原料，先煮后蒸而成。入口香矩，咀嚼柔韧，风味独特。
8.益和成糕点始创于清光绪年间，由夏津双庙村糕点名师李森先创制。为提高质量，其曾辗转于京、津、济等地向糕点名师学艺。因而所制糕点在继承传统风味的基础上又兼具京、津、济之特点。为取“和顺增益”、“和气生财”之意，故名“益和成” 。
9.德州羊肠子，羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子，羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味，它的汤更有一种独特的清香味。
10.糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。
11.烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，德州名菜之一，另外，鲑鱼是孔府菜中的上品，所以此菜在整个山东省都广为流传，不过各地区的烹饪方法和口感略有不同。
12.苦水羊肉丸子，是山东省德州市夏津县的著名特色小吃之一，食之肉质鲜美，香味浓郁，风味独特，备受人们喜爱。
13.葱烧蹄筋，典型的传统鲁菜，有了章丘大葱的配料，使主料的鲜嫩软滑揉进了浓浓的大葱的香甜。
14.椒盐肘子是一道山东省的汉族名菜，属于鲁菜系，形似猪肘，外焦里嫩，有椒盐香味，佐酒最宜。
15.保店驴肉又名保店五香驴肉，是山东省经典汉族名菜之一，属鲁菜系，一般以冷食为上，常为酒宴之佳肴。有“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”之说。