交城县美食 交口县美食

交口县美食

交城县美食 交口县美食

文章插图
交口县美食有拨烂子、交口夏菇、交口骏枣、交口骏枣、豆角焖面等 。
1、拨烂子:拨烂子,山西特产,流行于晋中地区,是一种粗粮食品 。种类较多,有土豆、豆角、圆白菜、槐花等 。大都是用面食经过搅拌,放入锅中蒸,或油炒后食用,也可以加西红柿辣酱搅拌后食用 。
2、交口夏菇:交口夏菇品种优、肉质佳、口感好、营养价值高,产品远销国内外市场,深受消费者青睐,占全省产量的三分之一,交口也因此成为夏菇之乡 。
3、交口骏枣:骏枣,主产于山西交口县等地,当地古老品种之一 。果实大,圆柱形或长倒卵形,平均果重22.9克,大小不均匀,果肩较小,略耸起,梗洼较深、中广,果顶平,果柄较粗长,果面光滑,果皮薄,深红色,果肉厚,白色或绿白色,质地略松脆,汁液中等,品质上等,适宜制干、加工醉枣和蜜枣 。
4、揪片:揪片以独特的风味和精湛的工艺,在面食中独树一帜,流行晋中,驰名中外 。将面粉用水和好、揉好,放置一会儿 。然后,用擀面杖将面擀开,再用刀将面切成五六寸宽的几块,拿一块在锅边往锅里揪成一小块一小块的,这样边揪边煮,一会儿后,锅里的面就熟了 。揪片操作简单,面片很容易入味,食之舒畅,容易消化,尤其适合于幼儿和老人 。
5、豆角焖面:豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃 。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面 。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口 。
交口县:“三宝”跨上“高速路”走出深闺天下识*吕梁讯(解德智 郭俊宏)“‘交口夏菇’得益于独特的生态条件,形成了菇质坚实、香味浓厚的优异品质 。经权威部门检测,交口夏菇所含各种微量元素远超其他同类产品,是当之无愧的山间瑰宝 。”5月18日,“直播助农 嗨购吕梁”交口直播间内,县委副书记、代县长任光耀化身网络主播,跨界直播带货,让“交口三宝”走出深闺天下识 。
“交口,居吕梁雄峰,蕴天地物藏,育久远人文,承红色基因!”直播间内,任光耀金句不断,从人文历史、生态环境,到农特产品的历史渊源、生长过程、社会效应,让广大网友对产品有了更加详细深入的了解,吸引着数万网友的眼球 。在现场品尝环节,“‘吕粮山猪”住山城、吃山粮、饮山泉,生长环境实现原生态与现代科技的完美融合,饲养过程坚持四‘零’标准,二维码实现‘前世今生’全程溯源,低脂肪、高蛋白、微量元素丰富,是您餐桌上不可多得的美味佳品 。”任光耀化身专业美食和营养专家,详细地介绍“吕粮山猪”的营养价值和食用方法,经过一番讲述,网友们纷纷下单购买 。任光耀举起手中的饮品,细细品味一口后说,“维仕杰沙棘”始创于1985年,是全国最早开发的沙棘饮品之一 。其产品富含多种活性物质和氨基酸,酸甜的口味更是承载了80、90后美好的童年回忆,让我们共饮“维C”之王,共品童年味道 。虽然是直播界的“萌新”,但凭借接地气的语言和优质的产品,任光耀给直播间带来了不少流量 。本次活动,交口县遵循“生态、绿色、有机”的标准,精选了6家农业企业走进展厅,甄选了10余种特色鲜明、品质突出的名优特农产品亮相直播间,让交口农特产品从“养在深闺人不识”嬗变到“天下谁人不识君” 。
【交城县美食 交口县美食】为高效直播带货,任光耀提前做足了功课,专门组织全县林业、农业、市场监管等部门开会研究营销方案 。任光耀说,干部干不干,领导带头干,希望通过自己的抛砖引玉,促使交口更多相关部门、企业及产品经销商为名特优农产品直播带货,力促交口农业品牌走向更广阔的市场,帮助百姓把农产品变成实打实的收入,真正助农惠民,助力决战决胜脱贫攻坚 。
近年来,交口县委、县政府依托当地特有的自然禀赋,以产业兴农为抓手,发展农业特色产业,带动群众脱贫致富 。经科学考察论证,提出并实施以夏菇、沙棘、“吕粮山猪”等为主打的农业产业发展新路径,从无到有,从小到大,从大到强,不断巩固、提升、集聚发展,培育了韦禾农业、南山百世食安、维仕杰等一批农特产品企业,为当地打赢脱贫攻坚战趟出了一条产业致富之路 。2019年,交口县50万棒韦禾菌棒、2万斤天麟香菇出口韩国,实现了外贸出口破零 。截至目前,全县食用菌种植达到3200万棒,整个食用菌产业链吸纳劳动力4000余人,带动3200户贫困户实现户均增收万元以上 。