食堂菜品名称菜品口味 _生活百科

大家好，欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东，美食领域的创造者:“专注美食，让生活更有趣。”今天给大家带来了一些家常菜，也是大众化的，常见的。每天用普通的食材做出最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。
凉拌三丝

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1.海带用温水洗净。
2.其他配料要保管好，以备后用。
3.胡萝卜、青笋、海带切丝，大蒜压成泥，小米辣切碎备用。
4.锅中放入适量的水，将水烧开，用海带焯水3分钟左右，捞出。
5.将胡萝卜丝放入沸水中焯一下，然后捞出。
6.锅内放入适量的油(下图中，其他用途的油很多，实际操作中可以根据需要使用) 。
7.油温热冒烟时，倒入盛有小米辣和蒜泥的碗中。
8.稍微放凉，加入酱油、盐、香醋、糖、甜椒油拌匀成酱。
9.取一个较大的拌菜容器，放三种菜丝在里面，倒入拌好的酱料。
孜然烤虾

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材料:虾9只，茶匙，盐，两瓣蒜，一片姜，几滴米酒，孜然粉，五根竹签。
练习:
1.鲜虾，选大一点的。
2.剪掉虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。
3.用手从虾头侧面掰下来，挑出虾额头的黑色块(干净烤好的虾可以带着头吃)
4.清洗后，将其放入容器中，加入大蒜粉和姜末。
5.加入几滴米酒、盐和孜然粉，拌匀，腌制一两个小时。
6.将腌制好的虾从头开始用竹签串起来(竹签需要提前清洗干净，浸泡几分钟)
7.烤盘铺上锡纸，先抹一层油，把虾铺开，再把腌虾的调料和香料一起加入。
8.将虾放入烤箱(烤箱提前预热) ， 185度上下加热，烤20分钟。
9.烤好后拿出来，撒一点孜然粉，更美味。
鲁味红烧茄子

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工作方法
1.准备好所有食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切碎，茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟，放入小碗中，将盐、老抽、淡酱油、醋、糖、鸡精、蒜末、水淀粉混合均匀成汁备用。
2.锅里烧热油，把茄子用挤水炒软，捞出油，原锅留少许底油，炒香葱和姜，倒入青红椒，翻炒均匀，倒入炒好的茄子，翻炒均匀，倒入混合酱，倒入少许香油，翻炒均匀时撒上香菜。
菇炒干豆腐

食堂菜品名称 菜品口味

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